Etilcelulosa

La etilcelulosa es un derivado de la celulosa en el que algunos de los grupos hidroxilo de las unidades de repetición de glucosa se convierten en grupos de éter etílico. El número de grupos etilo puede variar según el fabricante.

Se utiliza principalmente como material de recubrimiento de película delgada para recubrir papel, vitaminas y píldoras médicas, y para espesantes en cosméticos y procesos industriales.

La etilcelulosa de calidad alimentaria es una de las pocas películas y espesantes no tóxicos que no son solubles en agua. Esta propiedad permite proteger los ingredientes del agua.

La etilcelulosa también se utiliza como aditivo alimentario como emulsionante (E462).