Sulfato de sodio 99,9% Grado de comida, E514

¿Qué es el sulfato de sodio?

La sal de Glauber, sal milagrosa o sulfato de sodio es una sal blanca cristalina con fórmula química Na2SO4 que fue descubierta por Rudolf Glauber y utilizada con fines medicinales (laxante) y en la fabricación de vidrio.

¿Para qué se utiliza el sulfato de sodio?

El sulfato de sodio se utiliza en las industrias del vidrio, textil y galvanoplastia, y en la producción de detergentes y sulfato de celulosa. En el laboratorio, el sulfato de sodio anhidro se usa para secar líquidos orgánicos (ver más abajo).

Puede utilizarse en productos alimenticios como regulador de la acidez y antiaglomerante (Número E E514, conjuntamente para sulfato de sodio e hidrogenosulfato de sodio).

El sulfato de sodio pierde su estructura cristalina alrededor de los 32 °C. Por tanto, parece que se funde a esa temperatura, pero en realidad el sulfato de sodio se disuelve en su agua cristalina. El calor latente asociado con esto es alto, lo que hace que el sulfato de sodio sea adecuado para el almacenamiento de calor.

El sulfato de sodio también se usa como laxante.

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Technische gegevens

Empirical formula Na2SO4
Molar mass (M) 142,04 g/mol
Density (D) 2,7 g/cm³
Melting point (mp) 888 °C
WGK 1
CAS No. 7757-82-6
EG-Nr. 231-820-9