Citrato tricálcico tetrahidrato 99 +%, USP / FCC / E333 (iii)

¿Qué es el citrato de calcio?

El citrato de calcio, la sal de calcio del ácido cítrico, es un sólido cristalino blanco, inodoro e insípido.

El citrato de calcio contiene aproximadamente un 21 % de calcio, basado en la masa molar del tetrahidrato C12H10Ca3O14 · 4 H2O. La solubilidad en agua aumenta con la disminución de la temperatura (solubilidad inversa) y la disminución del valor de pH. Debido a la mayor solubilidad en comparación con las sales de calcio inorgánicas como el carbonato de calcio o el fosfato de calcio, la biodisponibilidad del calcio en el citrato de calcio es mayor.

¿Para qué sirve el Citrato de Calcio?

Además de la conocida influencia positiva del calcio en la densidad ósea, estudios recientes muestran que la ingesta adecuada de calcio también reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad. Por estas razones, el citrato de calcio se agrega a los alimentos para el enriquecimiento de calcio y se usa como suplemento dietético (alimentos funcionales). Pero también se utiliza como regulador y estabilizador de la acidez y en medicamentos, piensos y productos para el cuidado dental. Está aprobado en la UE como aditivo alimentario con el número E 333.

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