Yodato de sodio

El yodato de sodio (NaIO3) es la sal de sodio del ácido yódico. El yodato de sodio es un agente oxidante y, como tal, puede provocar un incendio cuando entra en contacto con materiales combustibles o agentes reductores.

El principal uso del yodato de sodio en la vida diaria es la sal yodada. Los otros compuestos utilizados en la sal de mesa yodada son el yoduro de potasio, el yoduro de potasio y el yoduro de sodio. El yodato de sodio contiene de 15 a 50 mg por kilogramo de sal aplicable.

El yodato de sodio también se usa como mejorador de masa para fortalecer la masa.