Gluconato de potasio

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El gluconato de potasio es la sal de potasio de la base conjugada del ácido glucónico. También se conoce como sal de potasio del ácido 2,3,4,5,6-pentahidroxicaproico, sal de potasio del ácido D-glucónico o D-gluconato de potasio.

Contiene 16,69% ​​en peso de potasio. Por ejemplo, 5,99 g de gluconato de potasio contienen 1 g de potasio.

Tiene una densidad de 1,73 g / cm3.

El gluconato de potasio se utiliza como suplemento mineral y agente secuestrante. Se vende sin receta médica en forma de tabletas o cápsulas que aportan hasta 593 mg de gluconato de potasio, lo que lo convierte en 99 mg o 2,53 miliequivalentes de potasio elemental. Este es el límite superior permitido para cualquier tableta o cápsula de suplementos de potasio de venta libre que se vendan en los EE. UU. El gluconato de potasio también se vende sin receta como polvo a granel.

Como aditivo alimentario, el gluconato de potasio se utiliza como regulador de la acidez y como alimento para levaduras. Se conoce como referencia de número E E577.

-La seguridad

La dosis letal mediana oral (DL50) en ratas es de 10,38 g / kg. Este no es un indicador de una dosis diaria oral segura en ratas o humanos.