Acétate d'isoamyle

L'acétate d'isoamyle, également connu sous le nom d'acétate d'isopropyle, est un composé organique qui est l'ester formé à partir d'alcool isoamylique et d'acide acétique. C'est un liquide incolore légèrement soluble dans l'eau, mais très soluble dans la plupart des solvants organiques. L'acétate d'isoamyle a une forte odeur qui est également décrite comme étant similaire à la banane et à la poire. L'acétate d'isoamyle pur ou des mélanges d'acétate d'isoamyle, d'acétate d'amyle et d'autres arômes peuvent être appelés huile de banane.

L'acétate d'isoamyle est utilisé pour donner une saveur de banane aux aliments. L'huile de banane fait généralement référence à une solution d'acétate d'isoamyle dans l'éthanol qui est utilisée comme agent aromatisant artificiel.

Il est également utilisé comme solvant pour certains vernis et laques nitrocellulosiques. En tant que solvant et support pour des matériaux tels que la nitrocellulose, il était largement utilisé dans l'industrie aéronautique pour renforcer et imperméabiliser les surfaces de vol des tissus, où il et ses dérivés étaient communément appelés «dope pour avions». La plupart des avions étant entièrement fabriqués en métal, cette utilisation est désormais principalement limitée à des reproductions et des modèles réduits historiquement précis.

En raison de son odeur intense et agréable et de sa faible toxicité, l'acétate d'isoamyle est utilisé pour tester l'efficacité des respirateurs ou des masques à gaz.