Pentanal

Le pentanal est le composé organique est un aldéhyde alkylique de formule moléculaire C5H10O. Il est utilisé dans les arômes, la chimie des résines et les accélérateurs de caoutchouc. Le parfum est décrit comme fermenté, brunâtre, fruité, noisette, baies.

Le pentanal est utilisé dans diverses saveurs (par exemple les arômes de fruits) et comme accélérateur de vulcanisation.

Le 2-propyl-2-hepténal est obtenu à partir du pentanal par condensation d'aldol, qui est hydrogéné en 2-propylheptanol ramifié saturé. Cet alcool sert de matière première pour le plastifiant PVC di-2-propylheptyl phtalate (DPHP).

Le valéraldéhyde est oxydé en acide valérique.