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Pantothénate de calcium
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L'acide pantothénique, également appelé vitamine B5, est une vitamine B soluble dans l'eau et donc un nutriment essentiel. Tous les animaux ont besoin d'acide pantothénique pour synthétiser la coenzyme A (CoA) - essentielle au métabolisme des acides gras - et pour synthétiser et métaboliser les protéines, les glucides et les graisses en général. L'anion est appelé pantothénate.
L'acide pantothénique est la combinaison d'acide pantonique et de β-alanine. Son nom est dérivé du grec pantos, qui signifie «de partout», car de petites quantités d'acide pantothénique se trouvent dans presque tous les aliments. Les carences humaines sont très rares. En tant qu'ingrédient dans un complément alimentaire, on le trouve souvent sous forme de pantothénate de calcium.