Benzaldéhyde ≥99,8 +%, pur, FCC, qualité alimentaire

Qu'est-ce que le benzaldéhyde ?

Le benzaldéhyde est le composant principal de l'huile d'amande amère, est un liquide incolore à jaunâtre avec une odeur d'amande amère. Le benzaldéhyde est l'aldéhyde aromatique le plus simple présent dans de nombreuses huiles essentielles. Il est dérivé du benzène et est étroitement lié chimiquement et structurellement à l'acide benzoïque, qui peut être obtenu à partir de celui-ci par oxydation. C'est une matière première importante.

La chloration du toluène par les radicaux libres donne du chlorure de benzal (dichlorométhylbenzène), qui peut être mis à réagir avec de l'eau pour former du benzaldéhyde (et HCl). En conséquence, le benzaldéhyde est également obtenu par bromation radicalaire du toluène et hydrolyse ultérieure. Dans les deux cas, une substitution nucléophile d'halogénure se produit dans l'étape de réaction finale.

Une oxydation "directe" du toluène en benzaldéhyde est également possible. Cependant, étant donné que le benzaldéhyde est facilement oxydé en acide benzoïque, soit des agents oxydants sélectifs doivent être utilisés, soit le benzaldéhyde produit doit être «capté» avec une réaction rapide et ainsi protégé contre une oxydation supplémentaire.

Le benzaldéhyde est nocif pour la santé, même si un véritable danger pour la santé ne peut généralement être attendu que si des quantités relativement importantes sont ingérées. Il sent agréablement sucré comme le massepain. Le goût du benzaldéhyde est généralement perçu comme caractéristique du massepain, mais à l'état pur, il est également perçu comme brûlant désagréablement. En grande dilution, notamment avec de l'éthanol, une note de cerise sauvage s'ajoute de plus en plus à l'arôme. Le benzaldéhyde est également l'un des arômes du vin. Avec un seuil olfactif de 3 milligrammes/l dans le vin blanc, c'est une part importante du bouquet du vin. Le benzaldéhyde a un point d'éclair de 64 ° C et une température d'inflammation de 190 ° C. L'arôme du massepain est en grande partie dû aux arômes des amandes ou à leurs arômes grillés. Le benzaldéhyde est une partie importante de l'arôme.

A quoi sert le benzaldéhyde ?

Le benzaldéhyde est utilisé comme agent aromatisant pour une noix d'amande amère et est la matière première pour la production d'un certain nombre d'autres parfums et saveurs aromatiques.

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Ce Benzaldéhyde est non seulement d'une grande pureté mais également de qualité alimentaire et peut donc être utilisé comme additif alimentaire et pour un prix compétitif ! Alors achetez le meilleur Benzaldéhyde chez Laboratoriumdiscounter ! Livré rapidement !

-Informations techniques

Formule empirique C7H6O
Masse molaire (M) 106,13 g/mol
Densité (D) environ 1,05
Point d'ébullition (bp) 179°C
Point d'éclair (flp)64 °C • Point de fusion (mp)-26 °C
Solubilité 3 g/l (H2O, 20 °C)
ADR 9 III • WGK 2
N° CAS[100-52-7]
EC-No. 202-860-4 • No ONU. 1990

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Mentions de danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
Recommandations de sécurité

Précautions - prévention
P270 Ne pas manger, boire ou fumer lors de l'utilisation de ce produit.

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Qu'est-ce que le benzaldéhyde ?

Le benzaldéhyde est le composant principal de l'huile d'amande amère, est un liquide incolore à jaunâtre avec une odeur d'amande amère. Le benzaldéhyde est l'aldéhyde aromatique le plus simple présent dans de nombreuses huiles essentielles. Il est dérivé du benzène et est étroitement lié chimiquement et structurellement à l'acide benzoïque, qui peut être obtenu à partir de celui-ci par oxydation. C'est une matière première importante.

La chloration du toluène par les radicaux libres donne du chlorure de benzal (dichlorométhylbenzène), qui peut être mis à réagir avec de l'eau pour former du benzaldéhyde (et HCl). En conséquence, le benzaldéhyde est également obtenu par bromation radicalaire du toluène et hydrolyse ultérieure. Dans les deux cas, une substitution nucléophile d'halogénure se produit dans l'étape de réaction finale.

Une oxydation "directe" du toluène en benzaldéhyde est également possible. Cependant, étant donné que le benzaldéhyde est facilement oxydé en acide benzoïque, soit des agents oxydants sélectifs doivent être utilisés, soit le benzaldéhyde produit doit être «capté» avec une réaction rapide et ainsi protégé contre une oxydation supplémentaire.

Le benzaldéhyde est nocif pour la santé, même si un véritable danger pour la santé ne peut généralement être attendu que si des quantités relativement importantes sont ingérées. Il sent agréablement sucré comme le massepain. Le goût du benzaldéhyde est généralement perçu comme caractéristique du massepain, mais à l'état pur, il est également perçu comme brûlant désagréablement. En grande dilution, notamment avec de l'éthanol, une note de cerise sauvage s'ajoute de plus en plus à l'arôme. Le benzaldéhyde est également l'un des arômes du vin. Avec un seuil olfactif de 3 milligrammes/l dans le vin blanc, c'est une part importante du bouquet du vin. Le benzaldéhyde a un point d'éclair de 64 ° C et une température d'inflammation de 190 ° C. L'arôme du massepain est en grande partie dû aux arômes des amandes ou à leurs arômes grillés. Le benzaldéhyde est une partie importante de l'arôme.

A quoi sert le benzaldéhyde ?

Le benzaldéhyde est utilisé comme agent aromatisant pour une noix d'amande amère et est la matière première pour la production d'un certain nombre d'autres parfums et saveurs aromatiques.

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Masse molaire (M) 106,13 g/mol
Densité (D) environ 1,05
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Point d'éclair (flp)64 °C • Point de fusion (mp)-26 °C
Solubilité 3 g/l (H2O, 20 °C)
ADR 9 III • WGK 2
N° CAS[100-52-7]
EC-No. 202-860-4 • No ONU. 1990

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Mentions de danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
Recommandations de sécurité

Précautions - prévention
P270 Ne pas manger, boire ou fumer lors de l'utilisation de ce produit.

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