Hydrogénophosphate de sodium dihydraté 99+%, Foodgrade, FCC, E339 (ii)

Qu'est-ce que l'hydrogénophosphate disodique?

L'hydrogénophosphate disodique dihydraté ou phosphate disodique est un sel de sodium de l'acide phosphorique. Il est également connu sous le nom de phosphate de sodium secondaire. Il possède la formule chimique Na2HPO4 2 H2O. C'est une poudre blanche.

À quoi sert l'hydrogénophosphate de disodium ?

Dans l'industrie alimentaire, l'hydrogénophosphate disodique est utilisé comme agent complexant, régulateur d'acidité et sel de fonte. Avec le dihydrogénophosphate de sodium et le phosphate de sodium, il est approuvé dans l'UE en tant qu'additif alimentaire sous le numéro générique E 339 ("phosphate de sodium") pour certains aliments, chacun avec des restrictions différentes sur les quantités maximales. Selon l'ordonnance sur l'approbation des additifs, celles-ci - largement uniformes pour la plupart des phosphates approuvés - sont des spécifications individuelles pour une grande variété d'aliments. Les quantités maximales autorisées vont de 0,5 à 50 grammes par kilogramme (en crème pour les distributeurs automatiques) ou l'absence de restriction fixe (quantum satis - au besoin, pour les compléments alimentaires et parfois pour le chewing-gum).

Tampon phosphate

L'hydrogénophosphate disodique est utilisé en biochimie et en biologie moléculaire pour la production de solutions tampons. En mélangeant du dihydrogénophosphate de sodium avec une solution d'hydrogénophosphate disodique ou en ajoutant une solution d'hydroxyde de sodium, un tampon phosphate avec une valeur de pH spécifique (pH 6-8) peut être produit. Il fait également partie de certains médicaments comme tampon de pH.

acheter Hydrogénophosphate disodique ?

Cet hydrogénophosphate disodique est de la plus haute qualité européenne et certifié de qualité alimentaire et cela à un prix d'ami ! Alors si vous avez besoin de phosphate disodique de la plus haute qualité, commandez vite ! Toujours avec remise sur volume

Données techniques:

Formule empirique Na2HPO4 2 H2O
Masse moléculaire (M) 177,99 g / mol
Densité (D) 2,1
Point de fusion (mp) 92,5 ° C
Solubilité 93 g / l (H2O, 20 ° C)
WGK 1
N ° CAS [10028-24-7]
CE no. 231-448-7

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Qu'est-ce que l'hydrogénophosphate disodique?

L'hydrogénophosphate disodique dihydraté ou phosphate disodique est un sel de sodium de l'acide phosphorique. Il est également connu sous le nom de phosphate de sodium secondaire. Il possède la formule chimique Na2HPO4 2 H2O. C'est une poudre blanche.

À quoi sert l'hydrogénophosphate de disodium ?

Dans l'industrie alimentaire, l'hydrogénophosphate disodique est utilisé comme agent complexant, régulateur d'acidité et sel de fonte. Avec le dihydrogénophosphate de sodium et le phosphate de sodium, il est approuvé dans l'UE en tant qu'additif alimentaire sous le numéro générique E 339 ("phosphate de sodium") pour certains aliments, chacun avec des restrictions différentes sur les quantités maximales. Selon l'ordonnance sur l'approbation des additifs, celles-ci - largement uniformes pour la plupart des phosphates approuvés - sont des spécifications individuelles pour une grande variété d'aliments. Les quantités maximales autorisées vont de 0,5 à 50 grammes par kilogramme (en crème pour les distributeurs automatiques) ou l'absence de restriction fixe (quantum satis - au besoin, pour les compléments alimentaires et parfois pour le chewing-gum).

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Données techniques:

Formule empirique Na2HPO4 2 H2O
Masse moléculaire (M) 177,99 g / mol
Densité (D) 2,1
Point de fusion (mp) 92,5 ° C
Solubilité 93 g / l (H2O, 20 ° C)
WGK 1
N ° CAS [10028-24-7]
CE no. 231-448-7

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