Phosphate trisodique dodécahydraté 98 +%, qualité alimentaire, pur

Qu'est-ce que le phosphate trisodique ?

Le phosphate de sodium est un sel de sodium de l'acide phosphorique. Il est constitué d'ions sodium (3 Na +) et phosphate (PO43−).

A quoi sert le phosphate de sodium ?

Les phosphates sont utilisés comme additifs dans les détergents. Ils peuvent réduire la dureté de l'eau en formant des complexes avec des ions métalliques polyvalents (Mg2 + etc.). Son utilisation est désormais interdite dans certains pays (dont la Suisse). Sous le nom de « phosphate trisodique », le phosphate de sodium est utilisé dans le fonctionnement des chaudières à vapeur et des circuits d'eau de chauffage comme solution de dosage pour adoucir et alcaliniser en même temps l'eau contenue (protection contre la corrosion). Une solution de trois à cinq pour cent (3-5 kg ​​/ 100 l) est préparée dans un récipient doseur. De manière appropriée, le dosage s'effectue au moyen d'une pompe doseuse dans le réservoir d'eau d'alimentation, éventuellement dans le réservoir de condensat. La quantité d'eau de remplissage ajoutée dans les systèmes de chauffage dépend de la dureté et de la quantité d'eau de remplissage. Pour 1 m³ d'eau de remplissage de 0,18 mol/m³ = 1°dH, 68 grammes de phosphate trisodique sont ajoutés.

Exemple:

Quantité d'appoint d'un système de chauffage : 0,8 m³
Eau de remplissage - GH 2,14 mol/m³ = 12°dH
Quantité de phosphate trisodique = quantité d'appoint [m³] fois [° dGH] fois 68 [g] = 0,8 × 12 fois 68
Quantité ajoutée de phosphate trisodique = 650 g
De manière opportune, l'ajout a lieu dans le retour de chauffage au moyen d'une pompe doseuse ou d'un sas d'alimentation en produits chimiques.

En technologie alimentaire, le phosphate de sodium est utilisé comme agent complexant, régulateur d'acidité, sel de fonte ou agent de durcissement. Avec le dihydrogénophosphate de sodium et l'hydrogénophosphate disodique, il est approuvé dans l'UE en tant qu'additif alimentaire sous le numéro générique E 339 ("phosphate de sodium") pour certains aliments, chacun avec des quantités maximales différentes. Selon l'ordonnance sur les admissions d'additifs, celles-ci - largement uniformes pour la plupart des phosphates approuvés - sont des spécifications individuelles pour une grande variété d'aliments. Les quantités maximales autorisées vont de 0,5 à 50 grammes par kilogramme (en crème pour les distributeurs automatiques) ou l'absence de restriction fixe (quantum satis - au besoin, pour les compléments alimentaires et parfois pour le chewing-gum).

Les phosphates sont également utilisés comme engrais.

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Données techniques

Phosphate trisodique, phosphate de tert-sodium, phosphate de sodium, tribasique
Formule empirique Na3PO412 H2O
Masse moléculaire (M) 380,12 g / mol
Densité (D) 1,62 g / cm³
Point de fusion (mp)> 450 ° C
WGK 1
N ° CAS. [10101-89-0]
No CE 231-509-8

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Gevarenaanduidingen

H315 Veroorzaakt huidirritatie
H319 Veroorzaakt ernstige oogirritatie
H335 Kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken

Voorzorgsmaatregelen-preventie

P261 Inademing van stof vermijden.
P280 Beschermende handschoenen / oogbescherming dragen.

Voorzorgsmaatregelen-reactie

P302 + P352 BIJ CONTACT MET DE HUID: met veel water wassen.
P305 + P351 + P338 BIJ CONTACT MET DE OGEN: voorzichtig afspoelen met water gedurende een
aantal minuten; contactlenzen verwijderen, indien mogelijk; blijven spoelen.