Chitosano

Il chitosano è un polisaccaride lineare costituito da D-glucosamina (parte deacetilata) e N-acetil-D-glucosamina (parte acetilata) distribuita casualmente con legame β-(1→4). Viene prodotto trattando i gusci di chitina di gamberetti e altri crostacei con una sostanza alcalina, come l'idrossido di sodio.

Il chitosano ha una serie di applicazioni biomediche commerciali e potenziali. Può essere utilizzato in agricoltura come trattamento delle sementi e biopesticida e aiuta le piante a combattere le infezioni fungine. Nella vinificazione, può essere utilizzato come chiarificante e aiuta anche a prevenire il deterioramento. Nell'industria, può essere utilizzato in un rivestimento in poliuretano autorigenerante. In medicina è utile nelle medicazioni per ridurre il sanguinamento e come agente antibatterico; può anche essere usato per somministrare farmaci attraverso la pelle.

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