U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Valine
Valine (symbool Val of V) is een α-aminozuur dat wordt gebruikt bij de biosynthese van eiwitten. Het bevat een α-aminogroep (die onder biologische omstandigheden in de geprotoneerde −NH3 + -vorm zit), een α-carbonzuurgroep (die zich onder biologische omstandigheden in de gedeprotoneerde −COO-vorm bevindt) en een isopropylgroep in de zijketen, waardoor het is een apolair alifatisch aminozuur. Het is essentieel bij mensen, wat betekent dat het lichaam het niet kan synthetiseren: het moet uit de voeding worden gehaald. Menselijke voedingsbronnen zijn voedingsmiddelen die eiwitten bevatten, zoals vlees, zuivelproducten, sojaproducten, bonen en peulvruchten. Het wordt gecodeerd door alle codons die beginnen met GU (GUU, GUC, GUA en GUG).
Net als leucine en isoleucine is valine een aminozuur met vertakte keten. Bij sikkelcelziekte wordt een enkel glutaminezuur in β-globine vervangen door valine. Omdat valine hydrofoob is, terwijl glutaminezuur hydrofiel is, maakt deze verandering de hemoglobine vatbaar voor abnormale aggregatie.