U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Natriumbenzoaat
€13,13
Excl. btw
€33,85
Excl. btw
Natriumbenzoaat is een stof met de chemische formule C6H5COONa. Het is een veelgebruikt conserveringsmiddel voor levensmiddelen, met een E-nummer van E211. Het is het natriumzout van benzoëzuur en bestaat in deze vorm wanneer het is opgelost in water. Het kan worden geproduceerd door natriumhydroxide te laten reageren met benzoëzuur.
Toepassingen
-Conserveermiddel
Natriumbenzoaat is een conserveermiddel, met het E-nummer E211. Het wordt het meest gebruikt in zure voedingsmiddelen zoals saladedressings (d.w.z. azijnzuur in azijn), koolzuurhoudende dranken (koolzuur), jam en vruchtensappen (citroenzuur), augurken (azijnzuur), kruiderijen en toppings van frogurt. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel in medicijnen en cosmetica. Onder deze omstandigheden wordt het omgezet in benzoëzuur (E210), dat bacteriostatisch en fungistatisch is. Benzoëzuur wordt over het algemeen niet direct gebruikt vanwege de slechte oplosbaarheid in water. Concentratie als conserveermiddel voor levensmiddelen is door de FDA in de Verenigde Staten beperkt tot 0,1 gew.%. Natriumbenzoaat is ook toegestaan als toevoegingsmiddel voor diervoeding tot 0,1%, volgens de Association of American Feed Control Officials. Natriumbenzoaat is in de meeste frisdranken in het Verenigd Koninkrijk vervangen door kaliumsorbaat.
-Farmaceutische toepassingen
Natriumbenzoaat wordt gebruikt als behandeling voor ureumcyclusstoornissen vanwege het vermogen om aminozuren te binden. Dit leidt tot uitscheiding van deze aminozuren en een verlaging van de ammoniakgehaltes. Recent onderzoek toont aan dat natriumbenzoaat gunstig kan zijn als aanvullende therapie (1 gram / dag) bij schizofrenie. De totale positieve en negatieve syndroomschaalscores daalden met 21% in vergelijking met placebo.
Natriumbenzoaat wordt samen met fenylbutyraat gebruikt om hyperammoniëmie te behandelen.
Natriumbenzoaat wordt samen met cafeïne gebruikt voor de behandeling van postdurale punctiehoofdpijn, ademhalingsdepressie als gevolg van overdosering van verdovende middelen en met ergotamine om vasculaire hoofdpijn te behandelen.