D(+)-Xylose ≥99 % Lebensmittelqualität

Xylose (Holzzucker, Birkenzucker) ist eine Aldopentose, eine Zuckerart mit fünf Kohlenstoffatomen und einer Aldehydgruppe als funktionelle Gruppe, die unter anderem bei der Hydrolyse von Holzkautschuk mit verdünnten Säuren entsteht. Daraus wird der Zuckeraustauschstoff Xylit hergestellt. Bezogen auf Saccharose hat eine 10 % D-Xylose-Lösung eine Süße von 67 %. Xylose wird im menschlichen Körper nicht abgebaut und unverändert wieder ausgeschieden. In der Medizin wird Xylose daher eingesetzt, um Magenentleerungs- und Resorptionsvorgänge im Darm zu untersuchen.

Xylose hat einen süßen Geschmack, ähnlich wie Glukose, und eine ähnliche Süße von 0,75.

Es wird in der Gastroenterologie verwendet, um die Kohlenhydrataufnahme im proximalen Dünndarm zu untersuchen. Tatsächlich wird D-Xylose auf Duodeno-Jejunal-Ebene absorbiert, schlecht metabolisiert und mit dem Urin ausgeschieden. Der Test besteht darin, dass der Patient 25 g D-Xylose schluckt, dann die Xylosämie 2 Stunden nach der Einnahme und die Xylosurie im Urin 5 Stunden nach der Einnahme misst. Normale Xylosämie ist größer als 0,25 g l-1, normale Xylosurie ist größer als 5 g in 5 Stunden. Bei einer Zuckermalabsorption werden diese beiden Werte reduziert.

Erfahrungsformel C5H10O5
Molmasse (M) 150,13 g/mol
Dichte (D) 1,53
Schmelzpunkt (Fp)146-152 °C
Löslichkeit 550 g/l (H2O, 20 °C)
WCS 1
CAS-Nr.[58-86-6]
EG-Nr. 200-400-7