Idrossido di calcio

L'idrossido di calcio (tradizionalmente chiamato calce spenta) è un composto inorganico con la formula chimica Ca(OH)2. È un cristallo incolore o una polvere bianca e viene prodotto quando la calce viva (ossido di calcio) viene mescolata o schiacciata con acqua. Ha molti nomi, tra cui calce idrata, calce caustica, calce da costruzione, calce molle, calce o decapaggio. L'idrossido di calcio è utilizzato in molte applicazioni, compresa la preparazione di alimenti, dove è identificato come numero E E526. Latte di calce è il nome generico di una soluzione satura di idrossido di calcio.

Un'importante applicazione dell'idrossido di calcio è come flocculante, nel trattamento delle acque e delle acque reflue. Forma un solido soffice e carico che aiuta a rimuovere le particelle più piccole dall'acqua, ottenendo un prodotto più chiaro. Questa applicazione è resa possibile dal basso costo e dalla bassa tossicità dell'idrossido di calcio. Viene anche utilizzato nel trattamento dell'acqua dolce per aumentare il pH dell'acqua in modo che i tubi non si corrodano dove l'acqua di base è acida in quanto è autoregolante e non aumenta troppo il pH.

Viene anche utilizzato nella produzione di gas di ammoniaca (NH3), utilizzando la seguente reazione:

Ca(OH)2 + 2NH4Cl → 2NH3 + CaCl2 + 2H2O

Un'altra importante applicazione è nell'industria della carta, dove è un intermedio nella reazione nella produzione di idrossido di sodio. Questa conversione fa parte della fase caustica nel processo di produzione della pasta Kraft. Nel processo caustico, la calce spenta viene aggiunta alla bevanda verde, una soluzione composta principalmente da carbonato di sodio e solfato di sodio prodotta sciogliendo l'odore, la forma fusa di queste sostanze chimiche dal forno di recupero.

industria alimentare

A causa della bassa tossicità e della dolcezza delle sue proprietà di base, la calce spenta è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare:

-Produzione alimentare certificata USDA in piante e bestiame

-Per chiarificare il succo grezzo dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero nell'industria dello zucchero

-Per trattare l'acqua per bevande alcoliche e analcoliche

-Conservare cetrioli e altri alimenti

-Per fare le "uova del secolo" cinesi

-Nella preparazione del mais: rimuove la buccia di cellulosa dai chicchi di mais

-Per la purificazione di una salamoia di carbonati di calcio e magnesio nella produzione di sale per uso alimentare e farmaceutico

-In bevande alla frutta fortificanti (integratore di calcio), come succo d'arancia e latte artificiale Come aiuto digestivo (chiamato choona, usato in India nel paan, una miscela di noci di areca, idrossido di calcio e una varietà di semi confezionati in foglie di betel)

-Come sostituto del bicarbonato di sodio quando si prepara il papadam

-Quando si rimuove l'anidride carbonica dall'atmosfera controllata, le aree di stoccaggio producono