Tri-Kaliumcitraat Monohydraat USP / FCC / Ph. Eur. 99,5+%

Wat is Kaliumcitraat?

tri-Kaliumcitraat is een kaliumzout van citroenzuur. Het wordt in de voedingsindustrie gebruikt als zuurregelaar en is gecodeerd als E 332.

Het is een hygroscopisch wit poeder, geurloos en met een licht zoute smaak door de aanwezigheid van kaliumionen. Het is zeer oplosbaar in water.

Waar wordt Kaliumcitraat voor gebruikt?

- Levensmiddelentechnologie

Kaliumcitraat wordt gebruikt als zuurteregelaar en zuurteregelaar, maar ook als complexvormer of smeltzout. Het wordt vaak aangetroffen als zuurmaker in dranken zoals limonades of wordt gebruikt bij het geleren met pectine. Het is algemeen goedgekeurd in de EU als voedseladditief met nummer E 332 zonder maximale hoeveelheidsbeperkingen (quantum satis) voor alle voedingsmiddelen.

Kaliumcitraat kopen?

Dit tri-kaliumcitraat monohydraat is zowel van farmaceutische kwaliteit als foodgrade en daarom gegarandeerd de hoogste kwaliteit, wilt u dus kaliumcitraat kopen dan bent u bij Laboratoriumdiscounter aan het juiste adres. Kaliumcitraat snel en veilig besteld! Koop Kaliumcitraat bij Laboratoriumdiscounter, binnen 1 werkdag verstuurd.

Technische gegevens

Citric acid potassium salt
Empirical formula C6H5K3O7 · H2O
Molar mass (M) 324,4 g/mol
Density (D) 1,98 g/cm³
Melting point (mp) >180 °C
WGK 1
CAS No. 6100-05-6
EG-Nr. 212-755-5

Downloads