Di-Kaliumhydrogenphosphat 99,5% extra rein, Lebensmittelqualität, E340

Was ist Di-Kaliumhydrogenphosphat?

Dikaliumhydrogenphosphat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Hydrogenphosphate. Es liegt als farb- und geruchloser Feststoff vor und ist das sekundäre Phosphat der Orthophosphorsäure und kommt auch als Trihydrat vor.

Wofür wird Dikaliumhydrogenphosphat verwendet?

Dikaliumhydrogenphosphat wird zur Herstellung von Pufferlösungen zusammen mit Kaliumdihydrogenphosphat oder als Bestandteil von Nährmedien für Bakterien verwendet.

Dikaliumhydrogenphosphat wird in der Lebensmitteltechnologie als Komplexbildner, Säureregulator und Schmelzsalz eingesetzt. Zusammen mit primärem (KH2PO4) und tertiärem Kaliumphosphat (K3PO4) ist es in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Gattungsnummer E 340 („Kaliumphosphat“) für bestimmte Lebensmittel mit unterschiedlichen Höchstmengenbeschränkungen zugelassen. Nach der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung handelt es sich dabei – für die meisten zugelassenen Phosphate weitgehend einheitlich – um Einzelangaben für verschiedenste Lebensmittel. Die zulässigen Höchstmengen reichen von 0,5 bis 50 Gramm pro Kilogramm (in Milchkännchen für Verkaufsautomaten) oder dem Fehlen einer festen Beschränkung (Quantum satis – je nach Bedarf, für Nahrungsergänzungsmittel und manchmal für Kaugummi). Phosphorsäure und ihre Salze stehen im Verdacht, Hyperaktivität, allergische Reaktionen und Osteoporose auszulösen. Für die Gesamtaufnahme von Phosphorsäure und Phosphaten wurde eine zulässige Tagesdosis von 70 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt.

Es wird auch als Dünger verwendet.

Di-Kaliumhydrogenphosphat kaufen?

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Technische Daten:

Summenformel K2HPO4
Molmasse (M) 174,18 g / mol
Dichte (D) 2.44
Löslichkeit 1600 g / l (H 2 O, 20 ° C)
WGK 1
CAS-Nr. [7758-11-4]
EG-Nr. 231-834-5

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Was ist Di-Kaliumhydrogenphosphat?

Dikaliumhydrogenphosphat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Hydrogenphosphate. Es liegt als farb- und geruchloser Feststoff vor und ist das sekundäre Phosphat der Orthophosphorsäure und kommt auch als Trihydrat vor.

Wofür wird Dikaliumhydrogenphosphat verwendet?

Dikaliumhydrogenphosphat wird zur Herstellung von Pufferlösungen zusammen mit Kaliumdihydrogenphosphat oder als Bestandteil von Nährmedien für Bakterien verwendet.

Dikaliumhydrogenphosphat wird in der Lebensmitteltechnologie als Komplexbildner, Säureregulator und Schmelzsalz eingesetzt. Zusammen mit primärem (KH2PO4) und tertiärem Kaliumphosphat (K3PO4) ist es in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Gattungsnummer E 340 („Kaliumphosphat“) für bestimmte Lebensmittel mit unterschiedlichen Höchstmengenbeschränkungen zugelassen. Nach der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung handelt es sich dabei – für die meisten zugelassenen Phosphate weitgehend einheitlich – um Einzelangaben für verschiedenste Lebensmittel. Die zulässigen Höchstmengen reichen von 0,5 bis 50 Gramm pro Kilogramm (in Milchkännchen für Verkaufsautomaten) oder dem Fehlen einer festen Beschränkung (Quantum satis – je nach Bedarf, für Nahrungsergänzungsmittel und manchmal für Kaugummi). Phosphorsäure und ihre Salze stehen im Verdacht, Hyperaktivität, allergische Reaktionen und Osteoporose auszulösen. Für die Gesamtaufnahme von Phosphorsäure und Phosphaten wurde eine zulässige Tagesdosis von 70 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt.

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Summenformel K2HPO4
Molmasse (M) 174,18 g / mol
Dichte (D) 2.44
Löslichkeit 1600 g / l (H 2 O, 20 ° C)
WGK 1
CAS-Nr. [7758-11-4]
EG-Nr. 231-834-5

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