Benzaldeide ≥99,8 +%, pure, FCC, commestibili

Che cos'è la benzaldeide?

La benzaldeide è il componente principale dell'olio di mandorle amare, è un liquido da incolore a giallastro con un odore di mandorla amara. La benzaldeide è l'aldeide aromatica più semplice che si trova in molti oli essenziali. È derivato dal benzene ed è strettamente correlato chimicamente e strutturalmente all'acido benzoico, che può essere ottenuto da esso per ossidazione. È una materia prima importante.

La clorurazione del toluene da parte dei radicali liberi dà cloruro di benzale (diclorometilbenzene), che può essere fatto reagire con acqua per formare benzaldeide (e HCl). Di conseguenza, la benzaldeide si ottiene anche mediante bromurazione radicalica del toluene e successiva idrolisi. In entrambi i casi, nella fase finale della reazione si verifica una sostituzione nucleofila dell'alogenuro.

È anche possibile un'ossidazione "diretta" del toluene a benzaldeide. Tuttavia, poiché la benzaldeide si ossida facilmente ad acido benzoico, è necessario utilizzare agenti ossidanti selettivi oppure la benzaldeide prodotta deve essere "catturata" con una reazione rapida e quindi protetta da ulteriore ossidazione.

La benzaldeide è dannosa per la salute, anche se di solito ci si può aspettare un vero pericolo per la salute solo se vengono ingerite quantità relativamente grandi. Ha un profumo piacevolmente dolce come il marzapane. Il gusto della benzaldeide è generalmente percepito come caratteristico simile al marzapane, ma allo stato puro è anche percepito come sgradevolmente bruciante. In grande diluizione, soprattutto con etanolo, all'aroma si aggiunge sempre più una nota di ciliegia selvatica. La benzaldeide è anche uno dei sapori del vino. Con una soglia olfattiva di 3 milligrammi/l nel vino bianco, è una parte importante del bouquet del vino. La benzaldeide ha un punto di infiammabilità di 64 ° C e una temperatura di accensione di 190 ° C. L'aroma del marzapane è in gran parte dovuto agli aromi delle mandorle o ai loro aromi tostati. La benzaldeide è una parte importante dell'aroma.

A cosa serve la benzaldeide?

La benzaldeide è usata come agente aromatizzante per una noce di mandorla amara ed è il materiale di partenza per la produzione di una serie di altri profumi e sapori aromatici.

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Questa benzaldeide non è solo di elevata purezza, ma anche commestibile e può quindi essere utilizzata come additivo alimentare e a un prezzo competitivo! Quindi acquista la migliore benzaldeide da Laboratoriumdiscounter! Consegnato rapidamente!

-Informazioni tecniche

Formula empirica C7H6O
Massa molare (M) 106,13 g/mol
Densità (D) circa 1,05
Punto di ebollizione (bp) 179°C
Punto di infiammabilità (flp)64 °C • Punto di fusione (mp)-26 °C
Solubilità 3 g/l (H2O, 20 °C)
ADR 9III • WGK 2
Numero CAS[100-52-7]
CE-No. 202-860-4 • N. ONU 1990

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Dichiarazioni di pericolo
H302 Nocivo se ingerito
Raccomandazioni per la sicurezza

Precauzioni - prevenzione
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'utilizzo di questo prodotto.

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Che cos'è la benzaldeide?

La benzaldeide è il componente principale dell'olio di mandorle amare, è un liquido da incolore a giallastro con un odore di mandorla amara. La benzaldeide è l'aldeide aromatica più semplice che si trova in molti oli essenziali. È derivato dal benzene ed è strettamente correlato chimicamente e strutturalmente all'acido benzoico, che può essere ottenuto da esso per ossidazione. È una materia prima importante.

La clorurazione del toluene da parte dei radicali liberi dà cloruro di benzale (diclorometilbenzene), che può essere fatto reagire con acqua per formare benzaldeide (e HCl). Di conseguenza, la benzaldeide si ottiene anche mediante bromurazione radicalica del toluene e successiva idrolisi. In entrambi i casi, nella fase finale della reazione si verifica una sostituzione nucleofila dell'alogenuro.

È anche possibile un'ossidazione "diretta" del toluene a benzaldeide. Tuttavia, poiché la benzaldeide si ossida facilmente ad acido benzoico, è necessario utilizzare agenti ossidanti selettivi oppure la benzaldeide prodotta deve essere "catturata" con una reazione rapida e quindi protetta da ulteriore ossidazione.

La benzaldeide è dannosa per la salute, anche se di solito ci si può aspettare un vero pericolo per la salute solo se vengono ingerite quantità relativamente grandi. Ha un profumo piacevolmente dolce come il marzapane. Il gusto della benzaldeide è generalmente percepito come caratteristico simile al marzapane, ma allo stato puro è anche percepito come sgradevolmente bruciante. In grande diluizione, soprattutto con etanolo, all'aroma si aggiunge sempre più una nota di ciliegia selvatica. La benzaldeide è anche uno dei sapori del vino. Con una soglia olfattiva di 3 milligrammi/l nel vino bianco, è una parte importante del bouquet del vino. La benzaldeide ha un punto di infiammabilità di 64 ° C e una temperatura di accensione di 190 ° C. L'aroma del marzapane è in gran parte dovuto agli aromi delle mandorle o ai loro aromi tostati. La benzaldeide è una parte importante dell'aroma.

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La benzaldeide è usata come agente aromatizzante per una noce di mandorla amara ed è il materiale di partenza per la produzione di una serie di altri profumi e sapori aromatici.

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Formula empirica C7H6O
Massa molare (M) 106,13 g/mol
Densità (D) circa 1,05
Punto di ebollizione (bp) 179°C
Punto di infiammabilità (flp)64 °C • Punto di fusione (mp)-26 °C
Solubilità 3 g/l (H2O, 20 °C)
ADR 9III • WGK 2
Numero CAS[100-52-7]
CE-No. 202-860-4 • N. ONU 1990

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Dichiarazioni di pericolo
H302 Nocivo se ingerito
Raccomandazioni per la sicurezza

Precauzioni - prevenzione
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'utilizzo di questo prodotto.

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