Acetato de calcio 99,5 +%, FCC, grado alimenticio, E263

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Información

El acetato de calcio (E 263) es un compuesto químico con la fórmula química Ca (CH3COO) 2. Es una sal de calcio del ácido acético.

El acetato de calcio es un sólido blanco con un ligero olor a ácido acético y un fuerte sabor amargo.


El acetato de calcio es un producto intermedio en la producción de acetona a partir de carbonato de calcio y ácido acético mediante la denominada "destilación de sal de cal", como es cuando se calienta, entre otras cosas. se descompone en acetona.

El acetato de calcio se utiliza como aditivo alimentario regulador, conservante y reafirmante de los ácidos. Está aprobado en la UE como aditivo alimentario con el número E 263 sin límite de cantidad máxima (quantum satis) para todos los alimentos aprobados para aditivos.

El acetato de calcio se usa a menudo como extractante para muestras de suelo. También se puede utilizar como pasta combustible en combinación con alcohol desnaturalizado.

Los paquetes de calor disponibles en muchos lugares también contienen una solución de acetato de calcio o sodio. Al deformar la placa de metal, se crea un núcleo de cristalización. Después de unos segundos, todo el acetato se ha cristalizado, pero libera el calor de cristalización que se ha desarrollado durante un período de tiempo más largo. La duración depende principalmente del tamaño de la almohadilla térmica (relación volumen / superficie) y de la temperatura ambiente.

-Datos técnicos


Fórmula empírica Ca (CH3COO) 2
Masa molar (M) 158,17
WCS 1
No. CAS [62-54-4]
EC-No. 200-540-9