di-Kaliumwaterstoffosfaat 99,5% extra puur, foodgrade, E340

Staffelkorting
  • Koop 2 voor €12,16 per stuk en bespaar 5%
  • Koop 6 voor €11,52 per stuk en bespaar 10%
Aantal
Product
Prijs
Details
500 g
€12,80 Excl. btw
€15,49 Incl. btw
Variant500 g
CAS7758-11-4
ArtikelcodeDKF445.1
Bezorging1 werkdag
1 Kg
€19,90 Excl. btw
€24,08 Incl. btw
Variant1 Kg
CAS7758-11-4
ArtikelcodeDKF445.2
Bezorging1 werkdag
5 Kg
€69,95 Excl. btw
€84,64 Incl. btw
Variant5 Kg
CAS7758-11-4
ArtikelcodeDKF445.3
Bezorging1 werkdag
25 Kg
€310,20 Excl. btw
€375,34 Incl. btw
Variant25 Kg
CAS7758-11-4
ArtikelcodeDKF445.4
Bezorging1 werkdag
Voor counting... uur besteld, morgen in huis
Alles in de winkelwagen
Staffelkorting
  • Bestel 2 en bespaar 5%
  • Bestel 6 en bespaar 10%
Informatie

Dikaliumwaterstoffosfaat is een chemische verbinding uit de groep van waterstoffosfaten. Het heeft de vorm van een kleurloze en reukloze vaste stof en is het secundaire fosfaat van orthofosforzuur en komt ook voor als trihydraat.

Dikaliumwaterstoffosfaat wordt gebruikt voor de productie van bufferoplossingen samen met kaliumdiwaterstoffosfaat of als component van voedingsbodems voor bacteriën.

In de levensmiddelentechnologie wordt dikaliumwaterstoffosfaat gebruikt als complexvormer, zuurregelaar en smeltzout. Samen met primair (KH2PO4) en tertiair kaliumfosfaat (K3PO4), is het in de EU goedgekeurd als voedingsadditief onder het algemene nummer E 340 ("kaliumfosfaat") voor bepaalde voedingsmiddelen met verschillende maximale hoeveelheidsbeperkingen. Volgens de Additive Approval Ordinance zijn deze - grotendeels uniform voor de meeste goedgekeurde fosfaten - individuele specificaties voor een groot aantal verschillende soorten voedsel. De maximaal toegestane hoeveelheden variëren van 0,5 tot 50 gram per kilogram (in creamer voor automaten) of het ontbreken van een vaste beperking (quantum satis - zoals vereist, voor voedingssupplementen en soms voor kauwgom). Fosforzuur en zijn zouten worden ervan verdacht hyperactiviteit, allergische reacties en osteoporose te veroorzaken. Voor de totale ingenomen hoeveelheid fosforzuur en fosfaten werd een toegestane dagelijkse dosis van 70 milligram per kilogram lichaamsgewicht vastgesteld.

Het wordt ook gebruikt als meststof.

Technische gegevens:

Empirical formula K2HPO4
Molar mass (M) 174,18 g/mol
Density (D) 2,44
Solubility 1600 g/l (H2O, 20 °C)
WGK 1
CAS No.[7758-11-4]
EG-Nr. 231-834-5