Barnsteenzuur 99,5+%, foodgrade

Staffelkorting
  • Bestel 2 voor €6,18 per stuk en bespaar 5%
  • Bestel 6 voor €5,85 per stuk en bespaar 10%
Aantal
Product
Prijs
Details
25g
€6,50 Excl. btw
€7,87 Incl. btw
Variant 25g
CAS110-15-6
ArtikelcodeBS0934.1
Bezorging3-4 dagen
100g
€11,20 Excl. btw
€13,55 Incl. btw
Variant 100g
CAS110-15-6
ArtikelcodeBS0934.2
Bezorging3-4 dagen
500g
€17,12 Excl. btw
€20,72 Incl. btw
Variant 500g
CAS110-15-6
ArtikelcodeBS0934.3
Bezorging3-4 dagen
1 Kg
€28,50 Excl. btw
€34,49 Incl. btw
Variant 1 Kg
CAS110-15-6
ArtikelcodeBS0934.4
Bezorging3-4 dagen
25 Kg
€289,60 Excl. btw
€350,42 Incl. btw
Variant 25 Kg
CAS110-15-6
ArtikelcodeBS0934.5
Bezorging3-4 dagen
Voor counting... uur besteld, morgen in huis
Alles in de winkelwagen
Staffelkorting
  • Bestel 2 en bespaar 5%
  • Bestel 6 en bespaar 10%
Informatie

Barnsteenzuur, ook succinylzuur of butaandizuur, E 363, is een kleurloos, kristallijn alifatisch dicarbonzuur. De kristallen zijn gemakkelijk oplosbaar in kokend water.

gebruik

-Gebruik in de voedingssector

Barnsteenzuur is in de EU goedgekeurd als voedingsadditief nummer E 363 en dient, vanwege zijn licht zure en tegelijkertijd licht zoute smaak, als smaakversterker voor desserts, droge soepen en poederdranken. Verschillende zouten van barnsteenzuur (Fe, Mg, Ca, K) worden gebruikt als tafelzoutvervangers in dieetvoeding. Vanwege de lichaamseigen productie en het metabolisme van barnsteenzuur wordt het gebruik van barnsteenzuur als voedseladditief als onschadelijk beschouwd.

Tijdens de alcoholische gisting en wanneer de wijn later wordt gerijpt in containers zoals het houten vat of de roestvrijstalen container, worden naast de centrale zuren van de wijn (wijnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur) ook barnsteenzuur en azijnzuur, boterzuur en melkzuur geproduceerd. Barnsteenzuur komt voornamelijk voort uit maceratie van koolzuur en heeft een licht bittere en zoute smaak; verestering tot monomethylsuccinaat geeft een licht fruitige component aan de wijn.

-Technisch gebruik

Barnsteenzuur is een platformchemicalie met een jaarlijkse behoefte van momenteel ongeveer 15.000 ton. Het wordt gebruikt voor de productie van polyester- en alkydharsen. Sommige succinaten veresterd met polyalcoholen worden gebruikt als oplosmiddelen en weekmakers voor kunststoffen en wassen, en andere esters worden gebruikt bij de productie van parfums. In de vorm van sulfobarnsteenzuuresters wordt barnsteenzuur ook gebruikt als een belangrijke oppervlakteactieve groep, maar deze worden meestal gemaakt op basis van maleïnezuur.

Barnsteenzuur is ook een van de centrale verwachtingen van de industriële biotechnologie als platformchemicaliën en dus als grondstof voor verschillende industrieel geproduceerde chemicaliën en polymeren. Het kan worden gebruikt als uitgangsmateriaal voor biotechnologische productie, b.v. van 1,4-butaandiol (BDO), 1,4-butaandiamine, tetrahydrofuraan (THF), N-methyl-2-pyrrolidon (NMP), γ-butyrolactam, γ-butyrolacton (GBL) en enkele andere producten. Barnsteenzuur is bijzonder interessant als een biotechnologisch vervaardigd product en er wordt een marktpotentieel van honderdduizenden ton voorspeld als basis voor verschillende producten in de chemische en farmaceutische industrie, maar ook voor biobased kunststoffen zoals polyamiden (PA), polyesters en copolyesters en polyesteramiden. 

Samen met andere vertegenwoordigers van C4-dicarbonzuren zoals fumaarzuur en appelzuur, werd barnsteenzuur daarom in 2004 door het Department of Energy in de VS geïdentificeerd als een van de twaalf platformchemicaliën met een speciaal biotechnologisch productiepotentieel. Bij een herziening van de lijst uit 2010 is barnsteenzuur een van de tien producten met het hoogste potentieel in bioraffinagetechnologie.

Technische gegevens

Amber acid, Butanedioic acid
Empirical formula C4H6O4
Molar mass (M) 118,09 g/mol
Density (D) 1,564 g/cm³
Boiling point (bp) 235 °C
Flash point (flp) 206 °C
Melting point (mp) 191 °C
WGK 1
CAS No. [110-15-6]
EG-Nr. 203-740-4